Celkový množství je 25 porcí á 350 ml.
- 2 ks – chipotle
- 1.5 kg – cibule (oloupaná hmotnost)
- 50 g – česnek fresh
- 20 g – červená paprika (1 pytlík)
- 20 g – pytlík sušený česnek (1 pytlík)
- 10 g – pytlíku pepř mletý (půl pytlíku)
- 350 g – uzený maso
- 350 g – paprikový klobásy
- 500 g – mrkve (oloupaná hmotnost)
- 1 kg – bílý fazole (2 balení)
- 0.5 kg – červený fazole (1 balení)
- 4 ks – hovězí bujón nebo podobná sračka
- 3 tbsp – supreme dark soy sauce
- 7 litrů – voda (po skončení varu z toho bude 5 litrů)
- 8 tsp – sůl
- 3 tbsp – mouka
- 8 g – majoránka (1 pytlík)
Od počátku varu vařit cca 3.5 hod, nakonec zahustit moukou.